Темная шоколадная масса "Британия", 3,5 кг

1 650 р.Скидка: 15%
1 403 р.
  • Производитель: Победа Вкуса
  • Бесплатная доставка и скидки до 30% от 1000 руб.

Подробнее

Описание

Вкус и запах: Сбалансированный горько-сладкий вкус, с характерными нотками какао. Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада. Текстура: Твердая, однородная. Форма: Капли. Упаковка: Масса нетто 3,5 кг. Гофрокороб с пластиковым мешком-вкладышем. Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28–29 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.

Обновлено: 30.06.2020

Похожие товары

Сейчас покупают:

Выберите ваш город: [ X ]